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超市货架物品陈列技巧
发布时间：
2021-12-09
1.把货物放在架子上。一项调查发现，货架外层的货物被频繁地拣走，大多数人只是拣走，但他们不一定要买，因此很容易被细菌污染。与此同时，放置在货架外层的酸奶和牛奶等商品也可能是接近保质期的食品。因此，建议在超市购物时，尽量带上货架上的商品。
2.购买新鲜和冷冻食品后，一般来说，超市的温度高于冰箱的温度。如果你先购买生肉、海鲜和速冻食品，很容易使它们在结账前解冻，从而增加细菌繁殖的可能性。因此，建议购买此类食品后。
3.少吃免费试用食品。超市经常向顾客提供免费的试用食品，以促销商品，包括水果、熟食、零食等。但是，由于大部分试用食品都放在外面，没有任何遮盖物，即使有遮盖物，很多人在试用后也不会自觉遮盖，从而使食物在空气中暴露一段时间。此外，在一些交通量较低的超市，一些试验食品可能放置很长时间，这可能会导致细菌繁殖。因此，在超市购物时应尽量不要吃免费样品。
4.不要将熟食放在购物车下面，因为购物篮或购物车使用频率很高，尤其是底部，那里经常充满细菌。因此，建议人们不要把他们购买的熟食放在下面，以免被更多的细菌污染。
5.在超市购买半成品蔬菜。英国一项新的研究发现，如果将十字花科蔬菜如花椰菜和萝卜切碎并放置在室温空气中6小时，抗癌物质的损失率可以达到75%。如果你不把它们切下来，完全放在冰箱里保存7天，抗癌物质只会损失一小部分。除了具有保健功能的抗癌成分外，切菜后维生素C也会逐渐分解流失。例如，一两个小时后，切好的土豆会变成红色，然后变成棕色，而红薯和山药在切好后会变成黑色。因此，建议我们尽量不要经常购买超市里切好的半成品蔬菜。
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